純正德國黑麥麵包

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圖片是在德國唯一一間有陽台的飯店拍攝(1月22日)!!!

依稀記得，到訪 Austerschmidt 的那天，正是白雪皚皚的一月嚴冬，當我們跟Mr.Heinz稱呼問好時，他用著厚重但溫暖的手一一和我們握著，同時轉頭跟他的職員開心的說:「哈!他們的德語發音很標準呢!!」，這就是我們對 Mr,Austerschmidt 的第一印象!

兩天的參訪過程，緊湊而密集，而德國人的生活，簡單而紮實!
就如同他們做的麵包。

第二天離開時，地上厚雪高達30公分以上，和他們道別後，因為太冷，員工們早已進去辦公室，而 Mr,Austerschmidt 依舊站在門口，用關愛的眼神看著我們，這眼神我們到現在依然無法忘懷。

一位長者，如同我們父母一樣地經過苦難，但依舊努力做好一個麵包師的堅持，我們相信這樣的麵包，一定是好的麵包!!

下一次不知道何時可以在見到 Mr,Austerschmidt，但我們下定決心，要把純正的德國麵包帶到台灣，我們想讓 Mr,Austerschmidt 這位長者知道，台灣有人喜歡他的麵包、他的堅持、他想給的營養天然和健康，Mr,Austerschmidt這位長者也一定會很開心他的麵包台灣有人喜歡!!!!